Le rognage de la vigne

De mai à juillet, après le palissage a lieu le rognage. Le but de cette étape est de couper l’extrémité des rameaux en croissance de façon à former une haie bien régulière. Le viticulteur cherche à avoir un équilibre entre la surface foliaire et la quantité de raisin lorsqu’il choisit sa hauteur de coupe.

Comme lors de l’étape précédente (du palissage), les traitements sont favorisés et le rendement augmenté : les grappes de raisin ont un meilleur ensoleillement et les jeunes organes sensibles aux maladies sont supprimés.

Le rognage peut s’effectuer à la main à l’aide d’une cisaille dans les parcelles difficiles ou le plus souvent à l’aide d’une rogneuse présente sur l’enjambeur.

En même temps que le rognage et le palissage, les travaux de maintenance sur les différents supports comme les piquets et les fils de fer abîmés au cours des saison sont réalisés.